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Pastelito de Jamón y queso
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Mandoca
Las mandocas son ese bocado que abraza la nostalgia del Zulia. Hechas con harina de maíz precocida, plátano maduro bien triturado, queso rallado (generalmente blanco y salado), un toque de papelón derretido y anís, se moldean en forma de lazo antes de freír. El resultado: una joya crujiente por fuera, con corazón suave, dulce y salado. Su aroma evoca calles tempranas, café humeante y desayuno de casa.
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Inspirados en el espíritu solidario de las regiones andinas, estos pastelitos son perfectos para almuerzos populares, ventas callejeras o productos de alta rotación con bajo costo y alto impacto.
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