El proyecto culinario “Q’Bocados Bistró” nació del entusiasmo de Ana Victoria Castro y Jhonnattan Contreras, un matrimonio venezolano, que hizo de Charleston, Carolina del Sur, su nuevo hogar.

En julio de 2018, Ana Victoria, también licenciada en Economía, decidió poner en práctica sus conocimientos como chef internacional en esta maravillosa aventura gastronómica, acompañada por su esposo Jhonnattan como asesor logístico y estratégico. Juntos, con el deseo de traer un pedacito de su tierra natal a Charleston, iniciaron su proyecto desde la cocina del pequeño apartamento donde vivían.

Pronto se dieron cuenta del auge que estaban teniendo sus recetas venezolanas y se mudaron a una residencia con más espacio para aumentar su producción y ofrecer cada vez mejores servicios a sus clientes que pronto se convirtieron en amigos.

El apoyo constante de los clientes y la receptividad de la comunidad se convirtieron en la mayor motivación y entusiasmo para su proyecto. Por ello, en agosto de 2020, se mudaron de nuevo para seguir mejorando la calidad de sus productos y poder atender adecuadamente a su numerosa clientela, haciendo realidad su sueño gastronómico: satisfacer los gustos culinarios de innumerables clientes y amigos.

Apasionados por lo que hacen, con sacrificio y tenacidad han logrado escalar importantes posiciones hasta convertirse en un referente del sabor venezolano en la región, y siguen firmes en su propósito de mejorar continuamente para complacer a sus clientes, y alegrarles el día con los mejores postres, mini arepas, tequeños... ¡y mucho más!